노루궁뎅이버섯

 

 

(참나무에서 자라는 노루궁뎅이 버섯)

노루궁뎅이 버섯은 산호침버섯과에 속하는 버섯이다.

참나무나 떡갈나무등의 활엽수의 생목이나 죽은 나무에서 자라는데 자라는 모습이 노루궁뎅이와 같다고 해서 노루궁데이라는 이름이 붙여졌다고 한다.

중국에서는 버섯 모양이 원숭이 머리와 비슷하다고 해서 후두고라고 한다고 한다.

 

 

노루궁뎅이버섯은 오래전부터 식용과 약용으로 사용되어왔다.

꼭 약용이 아니더라도 식용으로 먹어도 맛있는 버섯중의 하나인데 노루궁뎅이의 효능이 알려지면서 귀한 버섯이 되어버렸다.

노루궁뎅이 버섯의 크기는 주먹만한것 부터 사람머리만한 것까지 있는데 큰노루궁뎅이를 만나기가 쉽지가 않다.

노루궁뎅이의효능은 치매, 암, 당뇨병에 좋은 효능이 있다고 알려지면서 많은 사람들이 찾는 버섯중의 하나이다.

노루궁뎅이버섯은 지방분과 열량이 적고 탄수화물, 단백질, 아미노산, 비타민, 무기염류 효소 등이 풍부하다고 한다