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염소탕13

캠프장과 흑염소 비가 내려서 야영장에 풀들이 하루가 다르게 커가기 시작한다ㆍ 태풍이 지나가면 제초작업을 한다고 한다ㆍ 야영장 매점에 물건을 들이고 하더니 매점준비는 끝난듯 하다ㆍ 주말에 골짜구니민박을 다시 찾아오신 분들도 계시고 캠핑을 오신 분들도 계신다ㆍ 민박과 야영장은 주말과 평일 모두 관리인이 상주하고 있으니 매점으로 찾아가시면 관리하시는 분을 만날수 있다ㆍ 염소농장은 요즘 염소들에게 풀과 나무들을 베어다 먹이고 있다ㆍ 풀을 베다가도 주고 방목을 해서 아침저녁 풀을 먹이기도 한다ㆍ 우거진 숲을 염소들이 나무잎과 풀을 먹고나면 깨끗해 진다ㆍ 제일 좋아하는건 나뭇잎이고 칡잎과 달맞이꽃도 좋아하는데 달맞이 꽃은 뿌리도 발로캐서 먹기도 한다ㆍ 오전에 비가 그치고 풀에 물기가 조금 밖에 남아있지 않길래 방목했더니 칡 덩굴속.. 2018. 7. 2.
(흑염소 중탕)흑염소 엑기스추출 식당에 염소고기가 다되서 염소탕을 만들기 위해 숙성중인 염소고기를 꺼내 진공포장을 뜯는다ㆍ 핏물을 제거하기 위해 물을 채워 서너시간 담가서 핏물을 제거한다ㆍ 어제 오전에 대전에서 흑염소중탕을 주문 하셨던 분이 진액을 드셔보시고 한마리를 더해 달라고 해서 염소고기를 꺼.. 2018. 1. 30.
(흑염소즙)흑염소진액 어제 저녁에 눈이 내리더니 바람까지 불어 날씨가 많이 추워졌습니다ㆍ 기온차가 심하게 나다보니 병원에는 감기와 독감에 걸린 환자들이 많네요 이번 감기는 식욕과 기력을 많이 소진 시키고 길게 가는것 같습니다ㆍ 아이들은 눈뜨자 마자 추운 날씨에도 불구하고 눈썰매를 챙겨서 신나게 썰매를 탑니다ㆍ 염소를 정리한다는 분이 있어서 매입을 하고 어제는 염소도축장에 다녀와서 염소고기 진공포장을 하고 두마리는 흑염소즙 추출에 들어갔습니다ㆍ 흑염소즙 추출을 의뢰하신 분이 몇분이 두세마리씩 부탁하셔서 한마리를 먼저 추출해서 오늘 발송하고 나머지는 오늘과 내일에 걸쳐서 추출해야 주문한 양을 마칠듯 하네요 요즘들어 염소고기를 찾는 분들도 많아져서 염소고기를 지난주에도 몇마리를 판매했습니다ㆍ 염소가 살아 있을때 20키로를 도축하게.. 2018. 1. 23.
흑염소고기,흑염소엑기스,말굽버섯등 택배발송준비 오후에 부산으로 택배 발송할 흑염소엑기스를 박스포장해서 아이스박스로 다시 포장해서 발송준비를 마치고 흑염소엑기스 한마리 분은 양양에서 오전에 가지러 와서 보냈다ㆍ 말굽버섯과 잔나비걸상버섯도 주문이 들어와서 작두로 말굽버섯을 쪼개서 발송하기 위해 잘게 자르고 잔나비걸상버섯은 통으로 발송준비를 마쳤다. 말굽버섯도 1kg을 작두로 잘게 자른후 포장해 서 발송준비를 마쳤다ㆍ 염소고기 반마리는 머리,목, 갈비,앞다리,뒷다리로 반쪽을 부위별로 한쪽씩 포장해서 발송하게 된다.염소고기 한마리역시 머리,목,갈비,앞다리,뒷다리로 부위별로 두쪽씩 포장해서 발송하게 된다.필요로 하는 염소고기를 말해주면 반마리는 5kg 부터 가능하고 한마리는 10kg부터 가능하다. 어제 주문받은 흑염소 반마리 고기도 아이스박스에 아이스팩을 넣.. 2018. 1. 2.

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