염소고기와 흑염소엑기스

몇일 따듯 하더니 명이나물 싹이 나왔는데 눈이 내리더니 다시 기온이 떨어져서 추워졌다ㆍ

몇일 전에 눈이 내리고 나서 비가 내려서 다 녹았는데 오늘 아침에 또 눈발이 날리고 기온이 떨어졌다ㆍ
민박과 야영장을 시작할때가 되어서 준비작업을  하고 있고 염소울타리도 보수해야 하는데 날씨가 지질거려서 지체가 된다ㆍ

요즘 염소고기를 찾는분들이 점점 늘어나는듯 하다ㆍ

염소고기 정육도 주문이 들어와서 발골작업해서 택배로 발송 하였다ㆍ

지난번에 평택에서 흑염소엑기스를 주문하셨던 분이 엑기스를 드시고 건강에 도움이 되셨다고 봄이 되기전에 한번더 드신다고 재주문이 들어와서 어제 아침에 추출에 들어갔다가 24시간 추출후 오늘 오전에 포장을 마쳤다ㆍ

지난번에 드셨던 약재 그대로 넣고 추출에 들어갔다ㆍ

추출을 마치고 포장기로 이송되고 기름제거 작업과 살균작업을 하게 된다ㆍ

오늘 오전에는 양주에 계시는 분이 부모님께 흑염소엑기스를 해드린다고 반마리를 주문 해서 핏물 제거를 마치고 중탕기에 넣었다ㆍ

반마리를 주문해도 염소는 한마리가 들어가서 한마리분을 내린후 반마리분만 택배발송을 하게된다ㆍ

연세가 있으신 분들께 권하는 스물다섯가지 약초와 기본재료를넣었다ㆍ

재료를 모두넣고 다려서 24시간후 내일 오전이면 추출이 끝나고 기름제거 작업과 살균작업을 마치고 포장을 하게된다ㆍ