말벌주와 머루주

지난해 담가놓은 말벌주중 두통만 꺼내 와인병에 넣어 2차숙성을 시키려고 한다ㆍ

두통을 큰용기에 넣었더니 말벌주양이 제법 많다ㆍ

말벌술이 노랗게 우러났다ㆍ

하는김에 지난해 같은시기에 담아놓았던 머루주도 함께 작업했다ㆍ

머루주도 진하게 잘 우러나서 맛나다ㆍ

따로담은 머루효소보다 머루와인이 더 맛이좋다ㆍ

머루주는 약한 소주를 넣었고 말벌술은 독한술을 넣어야해서  35도 과실주를 넣었다ㆍ
병에 넣어 2차 숙성을 하면 맛이 더 좋아지지 않을까 한다ㆍ