산딸기효소

 

 산딸기가 잘익은게 먹음직 스럽습니다.

산딸기 효소를 담그기위해 잠깐시간을 내어 골짜구니 농장옆 산자락에서 아들과 채취를 하는데 한참을 따도 양이 늘어나질 않아서 보니 아들이 왔다갔다하며 입속으로 직행시키더군요

 어릴적 생각이나서 칡잎에 싸서 먹어보았습니다.

맛은 예나지금이나 변한것은 없지만 그시절은 많이 그리운것 같네요

 이정도면 한동안 아이들에게 맛난 효소를 먹일수 있을것 같네요

딸기와 설탕을 일대일로 넣은다음 서늘한 곳에서 발효시켜 주면 좋은 산딸기 효소가 될것 같네요

산딸기의 효능

산딸기 효능산딸기의 효능은 항암작용과 세포노화를 억제시킨다고 합니다.산딸기의 붉은 색소인 안토시아닌은 강력한 항산화작용을 한다고 알려져 있으며 체내에 쌓인 활성산소를 제거하여 세포노화를 억제하고 면역력 증강과 아울러 암을 예방하는 효과가 있다고 하며산딸기는 성질이 따뜻하여 신장기능을 강화하고 남성들의 정력감퇴에도 효능이 있습니다.

그리고 소변량과 배뇨시간을 일정하게 유지하도록 도와주며, 소아 야뇨증, 성인 빈뇨증, 요실금 등에 효과가 있다고 하네요혈관에 쌓인 유해산소를 없애고 노폐물을 제거해주는 역할을 하기 때문에 동맥경화나 뇌졸중, 심장병 등의 혈관질환을 예방하는데 효과가 있고 산딸기는 난소의 배란을 촉진하는 효과와 아울러 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 피토에스트로겐 성분이 많이 함유되어 있어 폐경기의 갱년기 장애에 효과적이며 불임 여성에게도 좋습니다.

산딸기는 100g당 22kcal로 양에 비해 칼로리가 낮으며, 적게 먹어도 포만감이 생겨 다이어트에 효과적이며 식이섬유가 풍부해 변비 예방과 개선에 많은 도움을 주고 산딸기에 함유되어 있는 풍부한 비타민C는 눈의 피로를 덜어주어 눈의 충혈을 억제시키는 효능이 있으며, 백내장을 억제시키거나 유행성 눈병에도 효과가 있는 등 눈과 관련된 질환에 많은 도움이 된다고 합니다.

산딸기는 당질의 소화를 억제하고 식후 혈당이 50%가량 감소하는 것으로 밝혀져 혈당조절에 효과적이라고 합니다.

그리고 기관지염, 기침, 가래가 나올 때 삭히는 효과가 있으며 천식에도 효과적이며 산딸기 속의 엽산, 아연은 어린이의 성장 발육 촉진에 도움을 준다고 하며 산딸기에는 비타민C가 풍부해 지쳐있을 때 피로회복에 많은 도움을 주며 피부미용에도 효과적입니다.